Kediri, ArahJatim.com - Kenaikan harga pakan ternak memicu lonjakan harga daging ayam di pasaran. Dampaknya, para pedagang dan pembeli di Pasar Setono Betek, Kota Kediri, menjerit. Harga ayam potong yang biasanya stabil di kisaran Rp 32.000 per kilogram, kini melambung hingga mencapai Rp 37.000, bahkan Rp 38.000 per kilogram.
Omzet Pedagang Terpangkas Drastis
Bu Fitri, seorang pedagang ayam asal Kwadungan yang sudah berjualan sejak tahun 1982, merasakan betul dampak pahit ini. Biasanya, ia mampu menjual 60 ekor ayam per hari. Namun, sejak harga pakan naik, jumlah ayam yang laku terjual merosot hingga 50 persen, kini hanya 30 ekor per hari.
”Pembeli sekarang cuma beli seperempat kilo, biasanya setengah kilo,” keluh Bu Fitri usai melayani pembeli, Senin (15/9/2025). Ia menambahkan, kenaikan harga yang terjadi secara bertahap dalam dua bulan terakhir membuat pembeli enggan membeli. Bahkan, bagian ceker dan kepala ayam kini tak laku terjual.
Pengusaha Katering Menanggung Rugi
Kenaikan harga ini juga memukul para pelaku usaha katering. Kutiyah, pembeli dari Ngrogo, Kediri, yang biasa membeli 20 kilogram daging ayam untuk bisnisnya, mengaku sangat keberatan.
”Sangat kemahalan, Mas. Kalau standar itu Rp 32.000,” ujarnya. Ia harus menambah pengeluaran hingga Rp 140.000 per hari hanya untuk membeli ayam, padahal harga bumbu lainnya juga ikut naik. Ia pun harus mengurangi keuntungan demi mempertahankan bisnisnya.
”Kita yang dikurangi itu batihnya (untung), bosnya sudah hilang segitu. Karyawan tetap gajinya tetap, makanya yang bos malah yang kurang ini,” ungkap Kutiyah, menggambarkan bagaimana ia harus mengorbankan keuntungan pribadinya agar karyawan tetap bisa digaji.
Baik pedagang maupun pengusaha katering hanya bisa berharap harga kembali normal. Kutiyah berharap harga ayam potong bisa turun lagi ke kisaran Rp 30.000 hingga Rp 32.000 per kilogram, agar usahanya bisa kembali stabil. (das)
