Banyuwangi, ArahJatim.com – Rangkaian Cokelat Festival di Banyuwangi diisi dengan beragam event menarik. Salah satunya digelar workshop pengolahan cokelat di sela-sela pelaksanaan Chocolate Food Festival yang menghadirkan produsen cokelat Indonesia, Pipiltin Cocoa.
Worskhop ini digelar di kawasan wisata Doesoen Kakao, Glenmore, Minggu (17/2/2019), dengan narasumber Tissa Aunilla, pendiri Pipiltin Cocoa. Workshop ini diikuti ratusan peserta dari UMKM hingga pelajar SMK yang tertarik dengan pengolahan cokelat.
“Saya merasa senang karena pesertanya banyak. Ini menunjukkan bahwa saat ini animo orang Indonesia untuk mengelola kekayaan alamnya sudah mulai tumbuh. Kita semua mulai sadar untuk tidak hanya menjual biji mentah, namun sudah bentuk olahannya,” kata Tissa.
Dalam workshop itu, Tissa mengenalkan seputar proses pengolahan yang bisa menghasilkan produk cokelat dengan kualitas terbaik. Tissa memulainya dengan mengenalkan berbagai varian cokelat terbaik di Indonesia, salah satunya cokelat dari perkebunan yang ada di Glenmore.
Salah satu peserta workshop, Ziska Purwanti (33) pelaku usaha cokelat di Banyuwangi, menyatakan sangat senang ada workshop ini. Perempuan yang memulai usahanya sejak 2007 ini merasa mendapat ilmu baru untuk pengembangan usahanya.
“Workshop ini sangat bermanfaat untuk memperkaya wawasan sekaligus membuat kreasi cokelat buatan saya menjadi lebih terarah,” kata dia.
Baca Juga :
- Pabrik Pengolahan Cokelat Banyuwangi Menjadi Ajang Wisata EdukasiÂ
- Juara Asia Series Menangi Chocolate Happy Cycling BanyuwangiÂ
Bupati Banyuwangi Abdullah Azwar Anas menjelaskan bahwa workshop ini digelar untuk mendorong munculnya pelaku usaha baru cokelat di Banyuwangi. Mengingat, komoditas kakao Glenmore sangat potensial untuk dikembangkan.
“Kakao Glenmore adalah salah satu bahan pembuat coklat terbaik di dunia. Saat ini, PTPN XII telah membuka pabrik pengolahan cokelat dan telah memungkinkan masyarakat untuk bisa menikmatinya, jadi ini kesempatan yang bagus untuk membuka usaha cokelat,” kata Anas.
Indonesia adalah negara penghasil cokelat nomor 3 di dunia, dan salah satu daerah penghasil coklat terbaik dari Indonesia adalah di Glenmore, Banyuwangi. (humas/ful)
