Kediri, ArahJatim.com – Di pinggir Jalan Raya Putih, Gampengrejo, tepat di depan makam Syeh Ihsan Bin Syeh Dahlan, sebuah aroma rempah yang tajam nan menggoda menyeruak dari sebuah warung sederhana. Inilah Warung Nasi Botok Bu Nurohmah, destinasi kuliner legendaris yang telah setia melayani pelanggan sejak tahun 1992.
Di balik tungku yang mengepul, tampak Bu Nurohmah (60), sosok perempuan tangguh yang menjadi kunci di balik resep turun-temurun ini. Bukan sekadar warung makan, tempat ini adalah simbol konsistensi rasa yang tidak pernah berubah selama lebih dari tiga dekade.
Resep Alami Tanpa Penyedap Buatan
Apa yang membuat masakan Bu Nurohmah begitu dicari hingga pelanggan dari Surabaya, Malang, hingga Lampung, rela datang jauh-jauh? Jawabannya terletak pada kejujuran bumbu.
”Bedanya di bumbunya, Mas. Spesial dan alami. Saya cuma pakai kunyit, lengkuas, daun jeruk, lombok, tomat, dan kemangi. Tidak pakai Royco atau penyedap rasa lainnya,” ujar Bu Nurohmah dengan bangga.
Kekuatan rasa gurihnya didapat secara tradisional melalui penggunaan kemiri dan santan segar yang kental. Konsistensi ini ia pertahankan sejak usia 23 tahun, saat ia pertama kali memulai usaha ini.
“Sampai sekarang belum bisa ganti bumbu. Anak saya saja kalau masak belum bisa persis seperti saya, pasti dibilang kurang sedap,” tambahnya sambil terkekeh.
Ikan Bader Segar dari Sungai Brantas
Menu andalan yang paling diburu adalah Ikan Bader Pedas. Keistimewaan ikan bader di sini bukan berasal dari tambak, melainkan hasil tangkapan liar para penjaring di Sungai Brantas dan bendungan sekitar.
Setiap harinya, Bu Nurohmah rata-rata mengolah hingga 5 kilogram ikan bader segar. “Ikan ini asli dari sungai, hasil jaring. Rasanya beda, lebih manis dan tidak bau tanah,” jelasnya. Selain bader, warung ini juga menyediakan ayam kampung pedas, lele, hingga rempela ati yang semuanya dimasak dengan bumbu “lodoh” khas pedas pedesaan.
Magnet Bagi Para Sopir dan Pelancong
Pelanggan warung ini sangat beragam. Mulai dari para sopir lintas kota yang sudah hafal titik koordinat “pedas mantap” di Gampengrejo Kediri, hingga warga lokal, Tulungagung dan Blitar yang memang dikenal sebagai pecinta masakan pedas.
Priyo, salah satu pembeli yang baru pertama kali mencicipi ikan bader di sini, mengaku terkejut dengan teksturnya. “Dagingnya lembut dan gurih sekali. Sensasi daging lembut itu pas banget ketemu kuahnya yang pedas menendang,” ungkap Priyo pada Selasa (13/1/2026).
Lain lagi dengan Muktar, pelanggan setia yang sering mengajak teman-temannya ke sini. Ia bahkan memiliki hubungan khusus dengan pemilik warung demi mendapatkan menu favoritnya. “Saya ke sini kalau sudah di-WA sama Ibu (Nurohmah). Kalau stok bader dari sungai ada, saya langsung meluncur,” kata Muktar.
Generasi Kedua yang Mempertahankan Tradisi
Bu Nurohmah adalah generasi kedua. Dahulu, ibunya hanya menjual botok sederhana. Namun, di tangan Bu Nurohmah, menu tersebut dikembangkan dengan tambahan protein seperti ayam kampung dan ikan bader yang dimasak lodoh.
Meskipun legendaris dan menggunakan bahan-bahan segar berkualitas, harga yang dipatok sangat merakyat. Seporsi kelezatan di sini dibanderol mulai dari Rp15.000 hingga Rp25.000 untuk porsi yang paling besar.
Bagi Anda pecinta kuliner pedas yang sedang melintasi jalur Kediri, Warung Botok Bu Nurohmah bukan sekadar tempat makan, melainkan pengalaman mencicipi resep “nenek moyang” yang masih terjaga keasliannya di tengah gempuran bumbu instan modern.
Informasi Warung:
Nama: Warung Nasi Botok Bu Nurohmah
Lokasi: Jl. Raya Putih, Jampes, Kec. Gampengrejo, Kediri (Depan Makam Syeh Ihsan)
Menu Unggulan: Ikan Bader Pedas, Ayam Kampung Lodoh.
Harga: Rp15.000 – Rp25.000.
