Banyuwangi, ArahJatim.com – Jelang lebaran, Dinas Pertanian dan Peternakan Banyuwangi menggelar sidak daging di Pasar Blambangan, Kamis (23/5/2019) subuh. Sidak dilakukan untuk memastikan harga dan stok daging sapi, ayam, aman hingga lebaran nanti.
Petugas juga melakukan pemeriksaan dan mengambil sampel daging untuk memastikan daging layak konsumsi tanpa campuran daging gelonggongan. Seluruh sample kemudian dibawa ke labolaturium untuk diuji.
Satu persatu daging sapi yang dijual pedagang diperiksa. Petugas juga melakukan pemeriksaan langsung terhadap hati sapi dengan cara dibelah untuk memastikan tidak ada cacing di dalam hati sapi yang dijual.
Semua daging juga diperiksa dengan alat pendeteksi khusus untuk mengetahui tingkat kadar air di dalam daging. Dari hasil sidak, semua daging dinyatakan layak konsumsi dan tidak ditemukan daging sapi gelonggongan maupun ayam tiren (mati kemaren).
”Alhamdulillah daging semuanya segar. Hati sapi yang kita belah tadi kan bisa kita lihat sendiri tidak ada cacingnya. Hampir sebagian besar daging disini bagus, karena pedagang memotong di rumah pemotongan hewan (RPH). Nah, RPH sendiri kalau mengeluarkan daging potong pasti memberikan cap ASUH yang artinya Aman Sehat Utuh dan Halal,” kata Kepala Dinas Pertanian dan Peternakan Banyuwangi, Arief Setiawan.
Arif Setiawan menambahkan, hingga lebaran mendatang memastikan stok daging sapi aman. Dengan populasi sapi mencapai 119 ribu ekor, RPH di Banyuwangi bisa memproduksi 6 ton daging per harinya. Sedangkan untuk konsumsi daging sapi di Banyuwangi hanya mencapai 4,6 ton per harinya.
“Untuk stok ayam dipastikan juga aman hingga lebaran. Produksi ayam potong mencapai 13 ton per hari, sementara kebutuhan hanya mencapai 11 ton. Kelebihan stok daging ayam selalu kita kirim untuk memenuhi kebutuhan kabupaten tetangga,” kata Arif Setiawan.
Mengenai harga daging sapi, meski Lebaran sudah hampir tiba namun hingga saat ini tidak naik, yaitu dikisaran Rp 129 ribu, ayam sekitar Rp 30 ribu perkilogram.
”Belum ada kenaikan harga Alhamdulillah hingga saat ini, tapi berkaca dari tahun tahun sebelumnya, Hari Raya kurang seminggu biasanya naik. Untuk sekarang permintaan daging dari konsumen mulai meningkat,” kata Agus pedagang daging sapi.
Sementara itu, kegiatan sidak di berbagai pasar di Banyuwangi akan terus dilakukan hingga lebaran mendatang. Petugas juga akan terus intens turun ke beberapa pasar untuk memastikan stok dan kualitas daging aman. (ful)
